Бадемите са много вкусни и полезни ядки. Предпочитани са заради високото си съдържание на здравословни мазнини, протеини и фибри в тях. Смлени на тахан, те запазват своя състав, който осигурява голяма доза витамини, минерали, аминокисилени и стероли на тялото. Хората на диета или различен хранителен режим предпочитат да добавят бадемите в своето меню, защото ядката дава възможност за увеличаването на приема на минерали и мазнини, без да се увеличава приемът на въглехидрати. Това прави бадемовият тахан много подходящ за междинно хранене.

С какво е полезен?

Бадемовият тахан е добър източник на фибри, мононенаситени мазнини, калций, калий, желязо, магнезий, витамини от група В и витамин Е. Той съдържа две важни хранителни вещества – рибофлавин и L-карнитин. Рибофлавина е по-известен като витамин В2 и е един от най-важните витамини при много биохимични процеси. L-карнитинът е аминокиселина, свързана с механизмите за производство на енергия. Бадемовият тахан поддържа кожата и костите и засилва имунната система. В миналото е бил известен като „храната на богатите“, а днес е достъпен за всички, които ценят здравето си.